福华肉类有限公司所处的河北省大厂县牛羊饲养、贩运及屠宰历史悠久，自明朝起既已兴隆。90年代，福华公司引进德国先进的肉牛屠宰加工设备，并派技术人员赴德国培训，吸收引进肉类后成熟处理技术，并结合中国人的饮食习惯，发明了肥牛火锅。所谓肥牛，是指从分割牛肉选取的适用于火锅用的特殊部位的优质牛肉。品种细分为外脊、眼肉、上脑、腹肉、生食等。各品种又按照品质细分为S级、A级、B级等。有了这些肥牛产品，与传统的涮羊肉吃法相结合，就形成了独具特色的“大厂肥牛火锅”。1998年，以福华公司先进的管理工艺为基础，并参照国家推荐性标准的有关规定，制定了“伊乡肥牛”农业地方标准。“伊乡肥牛”是中国第一部肥牛标准，突出反映了大厂回族自治县区域内按照伊斯兰教规屠宰加工优质牛肉的特点。纯正的肥牛，具有鲜明的特点：口感鲜艳，呈大理石花纹，口感细嫩，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用。既含有丰富的营养，吃到嘴里又没有肥腻的感觉。再配以用各种新鲜蔬菜和多种调料等配制而成的汤料，与肥牛相得益彰，获得增强美味，开胃健脾，帮助消化，强化滋补的健身效果。

福华肉类有限公司所处的河北省大厂县牛羊饲养、贩运及屠宰历史悠久，自明朝起既已兴隆。90年代，福华公司引进德国先进的肉牛屠宰加工设备，并派技术人员赴德国培训，吸收引进肉类后成熟处理技术，并结合中国人的饮食习惯，发明了肥牛火锅。所谓肥牛，是指从分割牛肉选取的适用于火锅用的特殊部位的优质牛肉。品种细分为外脊、眼肉、上脑、腹肉、生食等。各品种又按照品质细分为S级、A级、B级等。有了这些肥牛产品，与传统的涮羊肉吃法相结合，就形成了独具特色的“大厂肥牛火锅”。1998年，以福华公司先进的管理工艺为基础，并参照国家推荐性标准的有关规定，制定了“伊乡肥牛”农业地方标准。“伊乡肥牛”是中国第一部肥牛标准，突出反映了大厂回族自治县区域内按照伊斯兰教规屠宰加工优质牛肉的特点。纯正的肥牛，具有鲜明的特点：口感鲜艳，呈大理石花纹，口感细嫩，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用。既含有丰富的营养，吃到嘴里又没有肥腻的感觉。再配以用各种新鲜蔬菜和多种调料等配制而成的汤料，与肥牛相得益彰，获得增强美味，开胃健脾，帮助消化，强化滋补的健身效果。

       福华肉类有限公司所处的河北省大厂县牛羊饲养、贩运及屠宰历史悠久，自明朝起既已兴隆。90年代，福华公司引进德国先进的肉牛屠宰加工设备，并派技术人员赴德国培训，吸收引进肉类后成熟处理技术，并结合中国人的饮食习惯，发明了肥牛火锅。所谓肥牛，是指从分割牛肉选取的适用于火锅用的特殊部位的优质牛肉。品种细分为外脊、眼肉、上脑、腹肉、生食等。各品种又按照品质细分为S级、A级、B级等。有了这些肥牛产品，与传统的涮羊肉吃法相结合，就形成了独具特色的“大厂肥牛火锅”。1998年，以福华公司先进的管理工艺为基础，并参照国家推荐性标准的有关规定，制定了“伊乡肥牛”农业地方标准。“伊乡肥牛”是中国第一部肥牛标准，突出反映了大厂回族自治县区域内按照伊斯兰教规屠宰加工优质牛肉的特点。纯正的肥牛，具有鲜明的特点：口感鲜艳，呈大理石花纹，口感细嫩，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用。既含有丰富的营养，吃到嘴里又没有肥腻的感觉。再配以用各种新鲜蔬菜和多种调料等配制而成的汤料，与肥牛相得益彰，获得增强美味，开胃健脾，帮助消化，强化滋补的健身效果。