带骨腹肉--取自牛的第2至第7根肋条骨，连同上面的腹肉。是韩餐中烤牛排的主要原料。用户用锯骨机切成6CM的段后，把骨头上的腹肉切花刀，拉成长片，然后腌制使用。如果腹肉薄，可用肩胛肉贴牛排。