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精选牛肉生

 精选牛肉熟
精选牛肉

精选牛肉：精选牛肉取自牛后部肉，肉质细嫩，去筋去油，适合炒牛肉片，牙签牛肉等。 

炒牛肉片
1、牛肉切片，青椒、红椒、洋葱等洗净去籽切片。
2、牛肉加盐、味精、淀粉、料酒腌约5分钟，烧热油锅，肉炒至八分熟时倒出。
3、往锅里重新注油，烧热，放入姜片、辣椒片、洋葱等爆炒片刻再放入盐、味精，炒几下，加入炒过的牛肉，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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